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食品工业:最新市场统计数据和趋势

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全球食品行业

世界粮食零售销售产生超过4万亿每年$。该行业已经发生巨大变化,过去由于技术进步20年来,保持着对方便食品的需求不断增长的步伐。该部门要求进行包装,以确保安全,新鲜,易于使用的产品的更大需求。质量更好的食品和更大数量的要求就意味着食品行业带动其他几个行业如便利店,超市,大卖场和汽油出口与食品节。超市和大卖场代表在销售方面最大的市场份额。

食品零售是由欧盟和美国的服装,在新兴国家不断增长的市场份额和小零售商占食品销售额的比重越来越占主导地位。15家全球领先的超市企业代表围绕全球超市销售的三分之一。这个行业不集中,与全球包装食品销售额的五分之一下占50个领先的食品制造商。食品制造商正在开发专门的产品线,以保持竞争力,并直接增长,而不是多样化产品组合的传统方法。他们阿洛斯需要遵守很多更食品政策法规。区域市场和产品线可以集中,尽管全球食品行业是没有的。展示区的市场集中包括销售品牌商品,如婴儿食品和早餐麦片。

食品工业包括几类食物包括:乳制品,鱼类和海鲜,蛋,水果和蔬菜,高档食品,有机食品,肉类和家禽,包装食品,基于谷物的产品,以及功能性食品如维生素和营养食品

食品商务关键细分市场

水果和蔬菜市场引领食品行业几乎64%。亚太地区占总体市场的45%以上。

在冷冻食品段,肉类导致在整体市场价值的40%以上。欧盟拥有贴近市场的38%。巴西食品在冷冻食品市场的全球领导者,占整体市场份额的5%。

肌肉食品包装,其中包括肉类,海鲜和家禽包装的世界市场,预计到2017年将超过十亿$ 31日电据全球工业分析。技术的进步,更好的包装方法和包装有利于小部分助长了市场。

肉类产品中的铅占整体价值的四分之一的市场。欧盟代表接近整个世界市场对罐头食品的一半。德尔蒙食品是罐头食品的全球领导者,缓缴整体市场的5%。

乳品市场被最终用途市场的需求和新产品的应用推动。该行业表现的全球经济危机以及,显示出强劲的增长。

豪华的食物更保密。

食品行业发展趋势

越来越全球人口和对方便食品的转变在持续推动该行业。在饮食文化习惯的改变意味着不同口味增加了民族风味食品和较新的格式,如微波食品产品的需求。方便是关键消费需求的重点加工过的,即食的,包装好的商品。需求超过了一些食品市场供应,如在食品工业应用中的乳酸和饮料市场。

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