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海鲜和鱼类行业:获取最新的市场报告、趋势和统计数据

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全球鱼类及海鲜产业

全球人口的增长、可支配收入的增加以及包装和运输技术的进步,推动了世界海鲜市场的发展。包括拉丁美洲和亚太地区在内的发展中地区的需求将特别强劲。

推动这一市场的其他因素包括健康饮食的发展趋势。由于鱼的高蛋白含量,它正成为越来越受重视健康的消费者的选择,希望避免肉类的健康缺点。特色鱼店和餐馆的数量正在增加,研发支出也在增加,这也推动了三文鱼的整体消费。该行业受到环境危害和生物风险的阻碍。

尽管该行业在金融危机后开始复苏,但它并没有毫发无损,因为在危机期间,许多削减奢侈品支出的消费者远离了鱼类。特别受影响的物种包括虾和虾牡蛎品种。

鱼类和海鲜主要市场细分

挑剔,及鲑鱼是当今有机水产养殖生产中的主要鱼类品种。金枪鱼产量是集中的,很少有公司在全球范围内进行鱼类交易。智利和挪威是全球三文鱼市场的主要参与者,占市场份额约65%,其次是加拿大和苏格兰。在消费方面,主要市场是欧盟和日本的新鲜和冷冻海鲜;以及美国的新鲜、冷冻、罐装和其他类别。软体动物,长须鱼和甲壳类主宰着水产养殖。

海鲜及鱼类区域市场

亚太地区是全球领先的地区全球鱼市场由于印度和中国等发展中地区的经济增长、更高的收入水平和更好的消费能力,该市场正在扩大。鲜鱼、冷冻鱼和冷冻鱼构成了主要的市场细分市场,包括贝类继续以最快的速度增长。

鱼类市场上的主要生产者是新兴国家,占整个养殖产量的93%。中国是世界头号处理器,水产养殖产品的生产商、出口商和进口商。提高生活水平、增加海鲜消费、强大的出口行业以及中国国家立法促进市场基础设施建设,并通过税收优惠鼓励新业务,推动了市场扩张。

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  • 2021年9月
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按环境(苦咸水、淡水和海水)、按产品(化学品、设备和肥料)、按物种、按州(加利福尼亚、佛罗里达等)分列的水产养殖产品市场研究报告。。。

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