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食品加工市场研究报告:行业趋势与统计

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全球食品加工业分析

全球食品制造过程中使用的机械和设备的全球市场涉及用原材料生产成品,加工延长了产品的保质期,并遵守卫生和健康标准。执行健康和卫生标准的立法措施,以及更知情的消费者,以及新的食品加工做法和产品,正在推动市场的发展。

从事饮料加工、食品包装和杀菌的公司正在适应不断变化的法规。位置也很重要,因为靠近原材料,最终地点减少运输和分销成本。

食品加工业的特点是竞争激烈,最可靠的公司在快速加工和配送方面注重效率,表现良好。由于对预包装食品的需求上升,全球经济衰退对食品加工业的影响小于其他行业。该行业正变得越来越自动化,因此劳动力成本正在下降。食品加工的优点包括更大的食物浓度、更长的货架期、毒素的去除、食源性疾病的减少和食物的便宜。

食品加工关键环节

全球鲜肉市场受到全球人口增长和广泛城市化的推动。亚太地区的需求与可支配收入和肉类消费同步增长。在这一细分市场运营的领先公司包括嘉吉肉类解决方案公司、道恩农场食品公司、Amadori集团和卡夫食品公司。

区域食品加工市场份额

亚太地区的食品加工业在市场份额方面处于领先地位。东欧和亚太国家的市场继续增长,因为发展中国家享有更有利的经济环境,可支配收入增加,生活水平提高。在发达国家,对准备时间较短的食品的需求继续增长。德国、美国、法国和奥地利是主要的食品加工机械出口国,而美国、英国、德国和法国则是主要的进口国。

RNCOS报告称,中国的加工食品行业预计将继续呈现增长,主要原因是生活水平提高和经济状况改善。中国的加工食品市场相对来说没有受到经济衰退的影响。增长将继续由肉类加工是的。中国其他主要的食品市场是乳制品还有现成的饭菜。随着中国25%的加工食品生产速度赶上美国等发达国家80%的平均速度,中国的增长可能会继续。

食品加工市场展望

全球食品工业背后的主要推动力是技术创新,它集中于满足消费者对更多口味和易制食品的需求。企业注重创新以提高利润,60%的大企业和40%以上的中型企业投资于工艺和产品创新。欧盟99%以上的食品和饮料行业由中小企业组成。丹麦、法国和希腊的食品加工公司将很大一部分利润用于研发,而奥地利、匈牙利和捷克共和国等其他国家则进一步落后。

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